Origen: Chef's Table Degustationsmenü in Punta Cana

Begeben Sie sich auf eine besondere kulinarische Reise mit unserem Chef's Table Degustationsmenü – einem exquisiten 8-Gänge-Dinner, das die reiche Geschichte und die vielfältigen Einflüsse der dominikanischen Küche zeigt. Diese Tour de Force der Aromen führt Sie durch unser kulinarisches Erbe: Traditionen der Taíno, spanische Techniken und afrikanische Einflüsse, die die gastronomische Identität unseres Landes über Jahrhunderte geprägt haben.

• Erleben Sie ein sinnliches und lehrreiches kulinarisches Abenteuer, das die ganze Vielfalt der dominikanischen Gastronomie feiert
• Genießen Sie feinsten Rum – die karibische Spirituose schlechthin, gebrannt aus bestem Zuckerrohr
• Erfahren Sie den historischen und kulturellen Hintergrund jedes Gerichts – vom Erbe der Taíno über die spanische Kolonialzeit bis zur Verschmelzung mit den Aromen der Nachbarinseln der Antillen

• Yuca. Tainos

  Arepita mit Anis, dazu Ananas-Chutney, Yuca-Chip und Cassava.

• Ceviche vom Lambí. Los Tainos

  Lambí mit Palmito, Chili, Bija-Öl, Algen, Limette, Cubanela-Paprika, Tomate und Kokosessig.

• Gegrillter Käse. Conquista

  Mais, Kokosmilch, Weizennote, Cubanela-Paprika, Schweineschwarte, rote Zwiebel, Knoblauch und Barceló-Tomate.

• Chenchén mit Chicharrón. Cimarrones

  Eine einzigartige Mischung aus Mais, Kokosmilch, Weizennote, Cubanela-Paprika, Schweineschwarte, roter Zwiebel, Knoblauch, Barceló-Tomate und Butter.

• Dumplings. Los Cocolos

  Traditioneller Geschmack aus Mehl, Kokosflocken, Eiern, Tomatensauce, Kokosmilch, Knoblauch, Annatto-Öl und Zwiebel.

• Sancocho-Eintopf

  Eine herzhafte Kombination aus Yuca, Batata, Yautía, Mais, Kürbis, Cubanela-Chili, Yams, Zwiebel, Kochbanane, Wurst, Rippchen, Kotelett, Ossobuco, Schmorfleisch vom Rind und Hähnchenbrust.

• Zuckerrohr-Sorbet

  Ein feines Zuckerrohr-Sorbet mit einer Note Oliver Rum.

• Moderne dominikanische Süßigkeiten

  Für Naschkatzen: eine feine Auswahl an Pralinen, Keksen, Nüssen und Süßigkeiten.

• Open Bar mit Softdrinks während der Veranstaltung – $14 pro Person
• Getränkebegleitung „Exclusive“: Softdrinks, Saft, Bier – $19 pro Person
• Getränkebegleitung „Premium“: Softdrinks, Bier, Saft, Wein (rot, weiß), Cava – $28 pro Person
• Transfer nach 19:00 Uhr – gegen Aufpreis, auf Anfrage