Zu jeder Reise gehört neben allen anderen Freuden auch ein kulinarisches Erlebnis: Fish & Chips, ein knuspriges Baguette oder exotische Früchte. Heute geht es um Letztere.
Lust auf die Klassiker? Nun, Kokosnüsse und Ananas wissen die Dominikaner zu schätzen wie niemand sonst. Die legendären Cocktails Coco Loco und Piña Colada auf Kokos- und Ananasbasis sind heiß geliebt – denn das Einzige, was besser ist als Kokosnuss und Ananas, ist Kokosnuss und Ananas mit Rum! Kein Dominikaner würde es wagen, Ihnen eine unreife oder angeschlagene Frucht zu verkaufen: Erstens gibt es reife, frische Früchte mehr als genug, und zweitens wäre es praktisch unverzeihlich, das Land mit einer schlechten Ananas zu blamieren.
Wenn Sie in einem Hotel wohnen, bietet Ihnen das Hotel selbst – seltsamerweise – abgesehen von der Obstplatte am Buffet meist keine Früchte an. Aber jeden Morgen holen die Gärtner die reifen Kokosnüsse von den Palmen des Hotels, damit sie niemandem auf den Kopf fallen, und verkaufen sie den ganzen Tag über für $2–3 das Stück. Zuzusehen, wie ein Dominikaner mit einer riesigen Machete geschickt die Spitze einer Kokosnuss abschlägt und sie in einen großen Becher verwandelt, ist unbezahlbar. Darin stecken 0,3–0,5 Liter Kokoswasser, das den Durst wunderbar löscht – leicht süßlich, mit neutralem Geschmack. Perfekt für einen sonnigen Tag! Sie gehen an den Strand? Halten Sie Ausschau nach dem Gärtner :)
Ananas hingegen finden Sie am besten an den Obstständen in der Stadt – kleine Fruterías gibt es überall. In einer Strandbar bekommen Sie auch eine Piña Colada, die in einer echten Ananas serviert wird. Wenn Sie Ihren Drink ausgetrunken haben, vergessen Sie nicht, Ihren „Becher“ schälen und klein schneiden zu lassen – ein prima Snack.
Eine besondere Erwähnung verdienen die dominikanischen Mangos. Hier sind sie etwas Besonderes: sehr groß, unglaublich saftig und ohne zähe Fasern im Fruchtfleisch – purer Genuss. In der Dominikanischen Republik wachsen bis zu 200 Mangosorten, und eine einzige Frucht kann 2–3 kg wiegen! Es wäre eine Schande, sich nicht einen dieser Riesen zu holen, wenn Sie es aus dem Hotel herausschaffen.
Dominikanische Avocados sind die avocadoigsten Avocados der Welt! Eine 3-Kilo-Frucht mit zartestem Fruchtfleisch – kein Aufwand mit Guacamole nötig, einfach aufs Brot streichen, und das Frühstück ist fertig. Unser Insidertipp: Fragen Sie den Händler nach Semil 34 oder Carla – den besten Avocadosorten der Welt, und sie warten in der Dominikanischen Republik auf Sie.
Vielen Reisenden sind auch Pitahaya, Passionsfrucht und Guave vertraut. Nun, in der Dominikanischen Republik befinden Sie sich in vertrauter, köstlicher Gesellschaft – diese Früchte gibt es fast das ganze Jahr über, und sie stecken voller karibischer Sonne und Saft.
Auch Papaya wächst hier praktisch an jeder Ecke, aber denken Sie daran: Je leuchtender die Frucht, desto reifer ist sie. Greifen Sie zu, aber wählen Sie die appetitlichste ;)
Und die verlockenden Büschel grüner Bananen, die entlang der Straßen wachsen – pflücken Sie sie nicht. Das sind Kochbananen, und die sind … Gemüse. Aber dazu mehr in unserem nächsten Artikel!
