Origen: дегустационное меню за столом шеф-повара

Отправьтесь в удивительное кулинарное путешествие с нашим дегустационным меню за столом шеф-повара — изысканным ужином из 8 блюд, раскрывающим богатую историю и разнообразные влияния кухни Доминиканской Республики. Этот вихрь вкусов проведёт вас через увлекательное исследование нашего кулинарного наследия, сочетающего традиции коренных таино с испанскими техниками и африканскими влияниями, формировавшими гастрономическую идентичность нашей страны на протяжении веков.

• Погрузитесь в чувственное и познавательное кулинарное приключение, прославляющее яркую палитру доминиканской гастрономии
• Попробуйте лучший ром — истинно карибский напиток, созданный из лучшего сахарного тростника
• Узнайте исторический и культурный контекст каждого блюда — от наследия коренных таино до влияния испанской колонизации и смешения вкусов соседних Антильских островов

• Юкка. Таино

  Попробуйте арепиту с анисом в сопровождении ананасового чатни, чипсов из юкки и кассавы.

• Севиче из ламби. Лос-Таинос

  Насладитесь вкусами ламби с пальмито, чили, маслом бихи, водорослями, лаймом, кубанским перцем, томатом и кокосовым винегретом.

• Жареный сыр. Конкиста

  Насладитесь сочетанием кукурузы, кокосового молока, пшеничного вкуса, кубанелы, перца, шкварок, красного лука, чеснока и томата Barcelo.

• Ченчен со шкварками. Симарронес

  Насладитесь уникальным сочетанием кукурузы, кокосового молока, пшеничного вкуса, перца кубанела, шкварок, красного лука, чеснока, томата Barcelo и сливочного масла.

• Дамплинги. Лос-Коколос

  Почувствуйте традиционный вкус муки, кокосовой стружки, яиц, томатного соуса, кокосового молока, чеснока, масла аннато и лука.

• Суп санкочо

  Насладитесь душевным сочетанием юкки, батата, юатии, кукурузы, тыквы, перца кубанела, ямса, лука, платана, колбасок, рёбрышек, отбивной, оссобуко, тушёной говядины и куриной грудки.

• Сорбет из сахарного тростника

  Насладитесь восхитительным сорбетом из сахарного тростника с нотками рома Oliver.

• Современные доминиканские сладости

  Побалуйте себя восхитительным ассорти из шоколада, печенья, орехов и сладостей.

• Открытый бар с безалкогольными напитками во время программы — $14 с человека
• Сочетание напитков «Эксклюзив»: безалкогольные напитки, сок, пиво — $19 с человека
• Сочетание напитков «Премиум»: безалкогольные напитки, пиво, сок, вино (красное, белое), кава — $28 с человека
• Трансфер после 19:00 — доплата по запросу